越前蕎麦倶楽部、6月に再開へ

福井駅南通り再開発で3月に営業を終えた越前蕎麦倶楽部が、宝永の新施設で6月再開を目指しています。改修費は福井特化のクラウドファンディング「ミラカナ」で4月30日まで募っていると伝えられています。

福井駅南通りの再開発に伴い、福井市中央のそば打ち体験施設「越前蕎麦倶楽部」は3月に営業を終え、移転のうえ6月の再スタートを目指しています。新施設は宝永三丁目で、国名勝・養浩館庭園の近くに開設する計画です。北陸新幹線の開業で県外からの参加者が増えていることを踏まえ、受け入れ能力を拡大する方針です。新店舗の改修資金は福井県特化のクラウドファンディング「ミラカナ」で募集しており、期限は4月30日です。 報じられている点： ・3月に福井駅南通り再開発のため現在地での営業を終了したこと。 ・新店舗は福井市宝永三丁目で、養浩館庭園近くかつ福井駅に近い立地であること。 ・そば打ち体験の受け入れはこれまでのほぼ倍で約30人を見込んでいること。 ・建物の給排水や換気設備の改修、そば打ち道具やテーブル・イスの増設を行う計画であること。 ・クラウドファンディング「ミラカナ」で450万円を目標に改修資金を募っており、返礼品には体験や食事券などがあること。 ・同倶楽部は2017年に山本雅洋さんが開設し、観光客や県内の愛好家、学校などの学習で利用されてきたこと。 まとめ： 越前蕎麦倶楽部の移転と改修は、そば文化の継承や観光客の受け入れ拡充につながる可能性があります。6月の再開を目標としており、改修資金はミラカナで4月30日まで募集しています。現時点では他の公式日程は未定です。